Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Was es ist und was es unterscheidet: Agitation bringt mechanische Energie ins Bett. Sie ist weder Mahlung noch Ratio, sondern Kontaktgleichmäßigkeit.
So wird es genutzt oder gemessen: Nach dem Bloom: sanfter Swirl. Bei Presse/Clever: 1–2 kurze Rührungen. Espresso-Analog: WDT/Distribution.
Aromen und Wirkung in der Tasse: Gut dosiert: weniger trockene Zonen, mehr Süße. Zu viel: Trübung und Bitterkeit.
Technische Hinweise: ≠ Channeling, ≠ WDT. Mehr Bewegung ist nicht immer besser.
Häufige Fehler: Am Ende hart rühren. Espresso umrühren, um den Shot zu „retten“.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.