Preinfusion

Auch bekannt als pre-infusion · preinfusión · low-pressure prewet · préinfusion

Was es ist und was es unterscheidet: ≠ Pour-over-Bloom. Auf Profilmaschinen: wenige Sekunden.

So wird es genutzt oder gemessen: Etwa 2–8 s, dann Brühdruck. Sekunden notieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Gut = weniger Channeling; zu lang = langsamer/bitterer Shot.

Technische Hinweise: Nicht jede Maschine hat sie.

Häufige Fehler: Mit V60-Bloom gleichsetzen. Endlose Preinfusion.

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