Wasser

Auch bekannt als water · brew water · agua de elaboración · eau de préparation

Was es ist und was es unterscheidet: Brühwasser ist nicht neutral (GH/KH, Alkalität, pH). ≠ Wasserrezept und ≠ Getränkestärke (TDS).

So wird es genutzt oder gemessen: Trinkwasser ohne aggressives Chlor; Extreme filtern oder remineralisieren. Quelle notieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Ausgewogenes Wasser fördert Süße und Klarheit; zu weich/hart verzerrt die Tasse.

Technische Hinweise: SCA-Richtwerte ~50–175 ppm Härte; kein reines Destillat.

Häufige Fehler: Nur Destillat/RO. Wasser-TDS mit Getränke-TDS verwechseln.

In Cafesito

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