Sugestões
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Água
Também conhecido como water · brew water · agua de elaboración · eau de préparation
O que é e o que o torna diferente: A água não é neutra (GH/KH, alcalinidade, pH). ≠ receita de água e ≠ força da bebida (TDS).
Como se usa ou mede: Água potável sem cloro agressivo; filtrar ou remineralizar extremos. Anota a fonte.
Sabores e impacto na chávena: Água equilibrada favorece doçura e clareza; muito mole ou dura distorce a chávena.
Notas técnicas: Faixas SCA ~50–175 ppm de dureza; evitar destilada pura.
Erros frequentes: Só destilada/RO. Confundir TDS da água com TDS da bebida.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.