Fragrance

Auch bekannt als fragrance · aroma en seco · dry aroma

Was es ist und was es unterscheidet: Anders als nasses Aroma und Flavour.

So wird es wahrgenommen oder bewertet: Frisch mahlen, trocken riechen, dann Protokollwasser.

Aromen, Nutzen oder Wirkung: Ahnt Noten und Lagerdefekte vor.

Technische Hinweise: Frische, gleichmäßige Mahlung. Zu langes Warten = Volatilverlust.

Häufige Fehler: Nicht mit nassem Aroma verwechseln.

In Cafesito

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