Sensorik und Cupping

Cupping-Protokoll

Auch bekannt als SCA cupping protocol · cupping protocol · protocolo SCA

Was es ist und was es unterscheidet: Feste Bedingungen ≠ informelle Verkostung.

So wird es wahrgenommen oder bewertet: Formular folgen: Dosis/Wasser, Crust, Attribute, Defekte.

Aromen, Nutzen oder Wirkung: Team-/Lieferanten-Kalibrierung.

Technische Hinweise: g/L und °C des Lab-Standards einhalten.

Häufige Fehler: Ratio nicht willkürlich ändern.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

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