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Cupping-Protokoll
Auch bekannt als SCA cupping protocol · cupping protocol · protocolo SCA
Was es ist und was es unterscheidet: Feste Bedingungen ≠ informelle Verkostung.
So wird es wahrgenommen oder bewertet: Formular folgen: Dosis/Wasser, Crust, Attribute, Defekte.
Aromen, Nutzen oder Wirkung: Team-/Lieferanten-Kalibrierung.
Technische Hinweise: g/L und °C des Lab-Standards einhalten.
Häufige Fehler: Ratio nicht willkürlich ändern.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.