Cupping

Was es ist und was es unterscheidet: Gemeinsame Sprache der Kette. ≠ Casual-Verkostung.

So wird es wahrgenommen oder bewertet: Mahlen → Fragrance → Wasser → Break → verkosten → scoren → kalibrieren.

Aromen, Nutzen oder Wirkung: Kauf-/Röst-/Service-Entscheidungen. Findet Defekte.

Technische Hinweise: Protokoll-Ratio und Temperatur. Q Grader.

Häufige Fehler: Nicht ohne Blind und Rad cuppen.