Sensorik und Cupping

Aromarad

Auch bekannt als SCA flavor wheel · Coffee Taster's Flavor Wheel · rueda SCA

Was es ist und was es unterscheidet: Vom Zentrum (generisch) zum Rand (spezifisch).

So wird es wahrgenommen oder bewertet: Familie wählen, dann verfeinern. Kalibrierung und Karten.

Aromen, Nutzen oder Wirkung: Weniger Mehrdeutigkeit in der Kette.

Technische Hinweise: SCA-Lizenz. Defekte oft eigenes Lexikon.

Häufige Fehler: Nicht ohne Familien-Konsens zum Rand springen.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

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