Roue des saveurs

Aussi appelé SCA flavor wheel · Coffee Taster's Flavor Wheel · rueda SCA

Ce que c’est et ce qui le distingue: Du centre (générique) au bord (spécifique).

Comment on le perçoit ou l’évalue: Choisir famille puis affiner. Calibrations et fiches.

Saveurs, bénéfices ou impact: Moins d’ambiguïté filière.

Notes techniques: Licence SCA. Défauts : lexique à part.

Erreurs fréquentes: Ne pas sauter au bord sans accord.

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