Aroma

Was es ist und was es unterscheidet: Orthonasaler Geruch mit Flüssigkeit. ≠ Fragrance ≠ Flavour.

So wird es wahrgenommen oder bewertet: Crust, Break, abschöpfen, erneut riechen. Familien notieren.

Aromen, Nutzen oder Wirkung: Erwartungen und frühe Defekte. Sprache des SCA-Rads.

Technische Hinweise: Volatile ändern sich mit Temperatur. SCA-Form trennt Fragrance/Aroma.

Häufige Fehler: Fragrance und Aroma nicht gleichsetzen.