Puck nivellieren

Auch bekannt als puck leveling · nivelado · leveler

Was es ist und was es unterscheidet: Ergänzt WDT: richtet die Oberseite aus.

An der Bar: Verteilen → nivellieren → senkrecht tampen.

Wirkung im Getränk: Wirkung: weniger seitliches Channeling.

Technische Hinweise: Nicht wie ein Tamp quetschen.

Häufige Fehler: Ohne Klumpen zu lösen. Schiefer Tamp.

Anwendung

Mit notiertem Rezept, Waage und sauberer Station arbeiten.

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

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