Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Tassenanteile: Espresso 20% · Milch 70% · Schaum 10%.
Mehr Volumen als Cappuccino. Praktisch hilft Latte dabei, nicht blind zu kaufen oder zuzubereiten.
Latte definiert sich über Espresso-Milch-(oder Wasser-)Verhältnis und Textur. Ein schlecht extrahierter Shot fällt mit Milch stärker auf.
Latte nicht isoliert bewerten und nicht nur für das Label zahlen. Prozess, frische Röstung und gute Zubereitung prüfen.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Proportionen
- Basis 1 doppelter Espresso (36 g)
- Milch 120–150 ml texturierte Milch
- Ratio Espresso 20% · Milch 70% · Schaum 10%
Schritte
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Einen ausgewogenen Espresso zubereiten.
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Texturiza 120–150 ml texturierte Milch.
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Sofort servieren.
Tipps
- Espresso vor Wasser oder Milch einstellen.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.