Black honey

Auch bekannt als black honey · miel negro

Was es ist und was es unterscheidet: Fast alle Mucilage, langsame Trocknung = maximale Intensität.

So wird es gemacht: Minimales Entpulpen → viel Mucilage → lange Trocknung → Schälen.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Intensive reife Frucht, hoher Körper, tiefe Süße.

Technische Hinweise: Sehr anfällig für Schimmel. Label: black honey.

Häufige Fehler: Defekt nicht mit Intensität verwechseln.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

Registrieren Kaffees entdecken