Monsoon

Auch bekannt als monsooned · monsoon malabar · café monzónico · monsoon process

Was es ist und was es unterscheidet: Klimagetriebener Nachprozess, kein klassisches Washed/Natural.

So wird es gemacht: Grün in offenen Lagern → Monsunwochen → Stabilisierung → Sortierung.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Niedrige Säure, cremiger Körper, Holz/Gewürz/Tabak.

Technische Hinweise: Schimmel beachten. Label: monsooned Malabar.

Häufige Fehler: Nicht mit unkontrolliertem Baggy-Altern verwechseln.

In Cafesito

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