Extraktionszeit

Auch bekannt als extraction time · brew timer · tiempo de extracción · total brew time

Was es ist und was es unterscheidet: Überlappt Kontaktzeit; beim Espresso ist Shot-Zeit spezifischer.

So wird es genutzt oder gemessen: Start beim Benetzen; Stopp bei Yield oder Tropfenende. Mahlung nachjustieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: V60 ~2:30–3:30; Espresso ~25–35 s (Richtwert).

Technische Hinweise: Zeit allein garantiert keine gute Extraktion.

Häufige Fehler: Fixe Zeit ohne Geschmack. Nur mit Bloom verwechseln.

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