Kontaktzeit

Auch bekannt als contact time · brew time · tiempo de infusion · dwell time

Was es ist und was es unterscheidet: ≠ Barista-Shot-Zeit. Immersion ≈ ganzer Brew; Perkolation ≈ Durchlauf.

So wird es genutzt oder gemessen: Von erster Nässe bis Ende stoppen. Mahlung nachjustieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Kurz+grob = unter; lang+fein = über.

Technische Hinweise: ≠ nur Bloom-Zeit.

Häufige Fehler: Endlos rühren zum Verlängern. Presse mit V60 gleichsetzen.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

Registrieren Kaffees entdecken