Sugestões
Não há termos correspondentes.
Tempo de contacto
Também conhecido como contact time · brew time · tiempo de infusion · dwell time
O que é e o que o torna diferente: ≠ shot-time barista. Imersão ≈ todo o brew; percolação ≈ passagem no leito.
Como se usa ou mede: Cronometra do primeiro molhar ao fim. Reajusta a moagem.
Sabores e impacto na chávena: Curto+grosso = sub; longo+fino = sobre.
Notas técnicas: ≠ só tempo de floração.
Erros frequentes: Alongar mexendo sem fim. Igualar prensa e V60.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.