Messermühle

Auch bekannt als blade grinder · molino de cuchillas · chopper grinder

Was es ist und was es unterscheidet: Messer hacken. Viel Staub + große Stücke.

Wofür es dient und wie man es nutzt: Kurze Impulse. Schlecht für Espresso.

Wirkung in der Tasse oder Nutzen: Ungleiche Extraktion. Kaum Nutzen vs Einstiegs-Scheiben.

Technische Hinweise: „Mahlzeit“ ist keine reproduzierbare Einstellung.

Häufige Fehler: Damit Espresso dialen.

In Cafesito

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