Chapada Diamantina

Auch bekannt als Chapada · Bahia Chapada

Was es unterscheidet: Chapada Diamantina (Bahia) ist ein Plateau mit kühlen Nächten—Lots oft fruchtiger und säurebetonter als klassisches Cerrado.

Produktion und typische Aufbereitung: In Chapada Diamantina liegt die Produktion meist bei 850–1400 m. Typische Aufbereitung: natural, honey, lavado. Ernte oft Mai–Oktober. Höhe, Prozess und Produzent gegenprüfen—der Regionsname reicht nicht.

Aromen in der Tasse: In der Tasse erinnern Chapada Diamantina-Lots oft an Gelbe Frucht, Kakao, Honig und sanfte Säure. Varietät, Prozess und Röstung verschieben das Profil: Kompass innerhalb von Brasilien, kein festes Etikett.

Üblicher Prozess in der Spezialität: In der Spezialität verfeinert Chapada Diamantina die Suche in Brasilien: Farm/Station, Varietät und Prozess auf dem Etikett lesen. Mittlerer Filter zeigt Frucht ohne den brasilianischen Körper zu verlieren.

Technische Hinweise und häufige Fehler: Behandle „Chapada Diamantina“ nicht als Qualitätsgarantie und nicht als ganz Brasilien. Zahle nicht nur für den Regionsnamen und setze ein Microlot nicht mit dem Zonendurchschnitt gleich.

Regionsdetails

Referenzdaten der Anbauzone.

Steckbrief

Höhe 850–1400 · 850–1400 m
Tassenprofil Gelbe Frucht, Kakao, Honig und sanfte Säure
Brühtipps Mittlerer Filter zeigt Frucht ohne den brasilianischen Körper zu verlieren.
Ernte Mai–Oktober