Mittlere Mahlung

Auch bekannt als medium grind · molienda media · medium · filtre moyen

Was es ist und was es unterscheidet: Feiner als Presse, gröber als Espresso. Nicht universell.

So wird es genutzt oder gemessen: In der Filter-Mitte starten; nach Zeit und Geschmack feinen.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Passend = Filtersüße; zu fein/grob = bitter/sauer.

Technische Hinweise: V60/Kalita nah; Moka feiner; Presse gröber.

Häufige Fehler: „Mittel“ als Weltstandard behandeln.

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