Feine Mahlung

Auch bekannt als fine grind · molienda fina · fine · espresso grind

Was es ist und was es unterscheidet: ≠ „Fines“ (Staub). Zu fein im Filter = Verstopfung und Bitterkeit.

So wird es genutzt oder gemessen: Espresso: feinen bis Zeit/Ratio. Setting notieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Passend fein = Espresso-Körper; zu fein = Stall/Channeling.

Technische Hinweise: Fähige Burr-Mühle nötig.

Häufige Fehler: Espresso-fein auf V60. Mit Fines verwechseln.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

Registrieren Kaffees entdecken