CO₂-Decaf

Auch bekannt als CO2 decaf · supercritical CO2 · CO₂ process · dióxido de carbono

Was es ist und was es unterscheidet: CO₂ wirkt als selektives Lösungsmittel. Unterscheidet sich von EA und Swiss Water.

So wird es gemacht: Konditioniertes Grün → Druckextraktor → Trennung → Trocknung.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Respektiert oft Aromatik gut. Hohe Kosten.

Technische Hinweise: Industrieller Maßstab. Label: CO₂.

Häufige Fehler: Nicht annehmen, CO₂ sei immer „am besten“.

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