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Keine passenden Begriffe.
Was es unterscheidet: Nariño nahe Ecuador wächst in großer Höhe mit kalten Nächten. Washed-Lots sind oft sehr klar, mit heller Säure und zarter Süße.
Produktion und typische Aufbereitung: In Nariño liegt die Produktion meist bei 1500–2300 m. Typische Aufbereitung: lavado, honey. Ernte oft April–August. Höhe, Prozess und Produzent gegenprüfen—der Regionsname reicht nicht.
Aromen in der Tasse: In der Tasse erinnern Nariño-Lots oft an Zitrone, feiner Kakao, Blüte und Panela. Varietät, Prozess und Röstung verschieben das Profil: Kompass innerhalb von Kolumbien, kein festes Etikett.
Üblicher Prozess in der Spezialität: In der Spezialität verfeinert Nariño die Suche in Kolumbien: Farm/Station, Varietät und Prozess auf dem Etikett lesen. Etwas kühleres Filterwasser schützt hohe Säure.
Technische Hinweise und häufige Fehler: Behandle „Nariño“ nicht als Qualitätsgarantie und nicht als ganz Kolumbien. Zahle nicht nur für den Regionsnamen und setze ein Microlot nicht mit dem Zonendurchschnitt gleich.
Regionsdetails
Referenzdaten der Anbauzone.
Steckbrief
- Höhe 1500–2300 · 1500–2300 m
- Tassenprofil Zitrone, feiner Kakao, Blüte und Panela
- Brühtipps Etwas kühleres Filterwasser schützt hohe Säure.
- Ernte April–August
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