Mechanische Trocknung

Auch bekannt als mechanical drying · guardiola · secadora · mechanical dryer

Was es ist und was es unterscheidet: Zeit-/Temp-Kontrolle, Risiko Aromen zu “kochen” bei zu heiß.

So wird es gemacht: Beschickung → Temperaturprogramm → Zielfeuchte → Ruhen.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Konsistenz großer Lots. Klima-Unabhängigkeit.

Technische Hinweise: In sensiblen Phasen ~40–45 °C nicht überschreiten. Label: mechanically dried.

Häufige Fehler: Mechanisch nicht immer schlechter.

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