Sugestões
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Secagem mecânica
Também conhecido como mechanical drying · guardiola · secadora · mechanical dryer
O que é e o que o torna diferente: Controlo tempo/temp; risco de “cozinhar” aromáticos se muito quente.
Como se realiza: Carga → programa de temperatura → humidade alvo → repouso.
Sabores e benefícios na chávena: Consistência de lotes grandes. Independência climática.
Notas técnicas: Não exceder ~40–45 °C em fases sensíveis. Rótulo: mechanically dried.
Erros frequentes: Mecânica ≠ sempre pior.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.