Proberöstung

Auch bekannt als sample roast · tueste de muestra · cupping roast

Was es ist und was es unterscheidet: ≠ Produktionsröstung. Hell–hellmittel, konsistent zwischen Proben.

So wird es gemacht: Grün → Probenröster → fixes Profil → kurze Ruhe → Protokoll-Cupping.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Vergleicht Herkunft, Prozess und Defekte. Grünkauf und QC.

Technische Hinweise: Laborprotokoll folgen. Schlechtes Grün nicht “reparieren”.

Häufige Fehler: Proberöstung nicht als Produktionsrezept nutzen.

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