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Was sie ist und was sie unterscheidet: Blue Mountain (Sorte) ist eine in der Spezialität dokumentierte Sorte oder Art. Grundlinie von Arabica; viele moderne Sorten stammen davon ab. Auch bekannt als Jamaica Blue Mountain Typica, BM Typica. Referenzgenetik: Typica-Auslese der Blue-Mountain-Region Jamaikas.
Aromen in der Tasse: Elegante, klare Tasse: Florales, Tee, sanfte Zitrusnoten und zarte Süße; feine statt aggressive Säure. Prozess, Höhenlage und Röstung können dieses Orientierungsprofil stark verschieben.
Technik und Anbauzone: Übliche Zone und Herkünfte: Jamaica. Orientierungshöhe: 1.200–1.700 m. Wuchs: Mittelgroßer Strauch; Form hängt von Führung und Schnitt ab. Anbau: Braucht Raum und gute Pflanzengesundheit; rostempfindlich.
Nutzungstipps: Filter mit guter Extraktion zeigt Klarheit; beim Espresso etwas längeres Rezept. In Cafesito den Namen mit Herkunft und Prozess suchen; Lots vergleichen, bevor du die Sorte bewertest.
Häufige Fehler: Gesha- oder SL28-Profil erwarten; unterextrahieren; Typica aus tiefer Lage als Premium kaufen.
Sortenprofil
Höhe, Herkunft, Anbau und Tassenprofil.
Kerndaten
- Höhe 1.200–1.700 m
Anbaugebiete
- Jamaica
Baum / Wuchs
- Mittelgroßer Strauch; Form hängt von Führung und Schnitt ab.
Anbau
- Braucht Raum und gute Pflanzengesundheit; rostempfindlich.
Tassenprofil
- Elegante, klare Tasse: Florales, Tee, sanfte Zitrusnoten und zarte Süße; feine statt aggressive Säure.
Brühtipps
- Filter mit guter Extraktion zeigt Klarheit; beim Espresso etwas längeres Rezept.
Genetik
- Typica-Auslese der Blue-Mountain-Region Jamaikas.
Stammbaum
Verschachtelte Boxen: jede Ebene zeigt Geschwister (außerhalb des offenen Asts) und nur der Weg zum aktuellen Eintrag wird entwickelt.
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In Cafesito
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