Full City Roast

Auch bekannt als full city · full city+ · FC roast

Was es ist und was es unterscheidet: Grenze vor echtem Dunkel. Mehr Karamell als City, weniger helle Säure.

So wird es gemacht: Verlängerte Entwicklung → Drop bei frühen Second-Crack-Pops → Quench.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Schokolade, Karamell, Nuss, mittelhoher Körper. Gut für Espresso und Milch.

Technische Hinweise: Full City+ streift oft den Second Crack. Per Cupping kalibrieren.

Häufige Fehler: Full City nicht mit „verbrannt“ gleichsetzen.

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