City Roast

Auch bekannt als city · city+ · american roast

Was es ist und was es unterscheidet: Beschreibt Entwicklung nach dem Crack, nicht nur Farbe. Weniger Karamell als Full City.

So wird es gemacht: Ende First Crack → kurze Entwicklung → Drop vor Second.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Klarheit, Säure, saubere Süße. Nützlich mit US-Röstern.

Technische Hinweise: Kein ISO-Standard. Mit Agtron ergänzen.

Häufige Fehler: Nicht annehmen, City schmecke immer gleich.

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