Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Descreve o desenvolvimento após o crack, não só a cor. Menos caramelizado que Full City.
Como se realiza: Fim do first crack → desenvolvimento curto → drop antes do segundo.
Sabores e benefícios na chávena: Clareza, acidez, doçura limpa. Linguagem útil com torradores US.
Notas técnicas: Não é norma ISO. Complementar com Agtron.
Erros frequentes: Não assumir que City = sempre o mesmo sabor.
Cafés sugeridos
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No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.