Nassmühle

Auch bekannt als wet mill · beneficio húmedo · wet processing mill · estación de lavado

Was es ist und was es unterscheidet: Unterscheidet sich von der Trockenmühle (Schälen/Sortieren).

So wird es gemacht: Annahme → Float → Pulper → Ferment → Waschen → Anfangstrocknung.

Aromen und Nutzen in der Tasse: Großer Einfluss auf Sauberkeit. Wasser und Abwasser kritisch.

Technische Hinweise: Nassmühlen rösten nicht.

Häufige Fehler: Was ist eine Nassmühle | Cafesito Glossar

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