Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Tassenanteile: Eis 70% · Espresso 30%.
Heiß-kalt-Kontrast. Praktisch hilft Affogato dabei, nicht blind zu kaufen oder zuzubereiten.
Affogato definiert sich über Espresso-Milch-(oder Wasser-)Verhältnis und Textur. Ein schlecht extrahierter Shot fällt mit Milch stärker auf.
Affogato nicht isoliert bewerten und nicht nur für das Label zahlen. Prozess, frische Röstung und gute Zubereitung prüfen.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Proportionen
- Basis 1 Espresso-Shot
- Milch Kugel Eis
- Ratio Eis 70% · Espresso 30%
Schritte
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Eine Kugel Eis servieren.
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Heißen Espresso ziehen.
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Espresso über das Eis gießen und sofort servieren.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.