Sugestões
Não há termos correspondentes.
Proporções na chávena: Gelado 70% · Espresso 30%.
Contraste quente-frio. Na prática, perceber Affogato evita comprar ou preparar às cegas.
Affogato define-se pela proporção espresso/leite (ou água) e pela textura. Um shot mal extraído nota-se mais com leite.
Cruza processo, torra fresca e boa preparação.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções
- Base 1 shot espresso
- Leite bola de gelado
- Ratio Gelado 70% · Espresso 30%
Passos
-
Serve uma bola de gelado.
-
Extrai um espresso quente.
-
Deita o espresso sobre o gelado e serve de imediato.
No Cafesito
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