Bypass

Auch bekannt als bypass water · agua de bypass · dilution after brew · post-dilution

Was es ist und was es unterscheidet: Verdünnt das bereits extrahierte Getränk ≠ höheres Ratio durch das Bett.

So wird es genutzt oder gemessen: Konzentrat brühen → Wasser nach Gewicht. Brew- + Bypass-Gramm notieren.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Extraktionsprofil bleibt, Intensität sinkt. Zu viel = wässrig.

Technische Hinweise: Americano ist klassischer Espresso-Bypass.

Häufige Fehler: Mehr Wasser durch den Kaffeesatz „Bypass“ nennen. Ohne Wiegen verdünnen.

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