Bypass

Aussi appelé bypass water · agua de bypass · dilution after brew · post-dilution

Ce que c’est et ce qui le distingue: Dilue la boisson déjà extraite ≠ augmenter le ratio à travers le lit.

Comment on l’utilise ou le mesure: Extraire concentré → ajouter de l’eau au poids. Noter brew + bypass.

Saveurs et impact en tasse: Garde le profil d’extraction, baisse l’intensité. Trop = aqueux.

Notes techniques: L’americano est un bypass espresso classique.

Erreurs fréquentes: Appeler bypass un versement à travers le marc. Diluer sans peser.

Dans Cafesito

Enregistre tes cafés, prépare avec méthode et tiens ton journal.

S’inscrire Explorer les cafés