Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Der Switch setzt einen V60 auf eine Schalterbasis. Zu = steilen, auf = durch den Filter ablaufen.
Mehr Körper (längere Immersion) oder mehr Klarheit (früher öffnen). Gut zum Lernen.
Geschlossener Bloom, Steep, Öffnen nach Zeit. In Cafesito: V60 und Clever.
Zu früh öffnen oder ungleichmäßige Mahlung verschenkt den Vorteil.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Verhältnisse und Parameter
- Dosis 20 g
- Wasser 300 ml
- Ratio 1:15
- Mahlung Mittel
- Temperatur 93–96 °C
- Zeit 2:30 Immersion + Ablaufen
Was du brauchst
- Hario Switch + V60
- V60-Filter
- Waage
- Kanne
- Server
Extraktionsschritte
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Filter gespült, Switch zu.
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20 g + 300 ml.
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Steep ~2:00–2:30.
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Öffnen und ablaufen.
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Servieren.
Tipps
- Mehr Klarheit → früher öffnen. Mehr Körper → länger steilen.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.