Suggestions
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Le Switch pose un V60 sur une base à interrupteur. Fermé = trempage ; ouvert = drainage.
Plus de corps (immersion) ou plus de clarté (ouverture tôt). Excellent pour apprendre l’extraction.
Bloom fermé, trempage, ouverture chronométrée. Dans Cafesito : V60 et Clever.
Ouvrir trop tôt ou avec une mouture irrégulière annule l’intérêt du Switch.
Mode d'emploi
Paramètres, matériel et étapes pour le préparer.
Ratios et paramètres
- Dose 20 g
- Eau 300 ml
- Ratio 1:15
- Mouture Moyenne
- Température 93–96 °C
- Temps 2:30 immersion + drain
Ce qu’il te faut
- Hario Switch + V60
- Filtre V60
- Balance
- Bouilloire
- Serveur
Étapes d’extraction
-
Filtre rincé, Switch fermé.
-
20 g + 300 ml.
-
Trempage ~2:00–2:30.
-
Ouvre et égoutte.
-
Sers.
Conseils
- Plus de clarté → ouvre plus tôt. Plus de corps → immersion plus longue.
Dans Cafesito
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