Sugestões
Não há termos correspondentes.
O Switch coloca um V60 numa base com interruptor. Fechado = remolho; aberto = drena pelo filtro.
Mais corpo (imersão) ou mais clareza (abrir cedo). Ótimo para aprender extração.
Bloom fechado, remolho e abertura com cronómetro. No Cafesito: V60 e Clever.
Abrir cedo demais ou com moagem irregular desperdiça o controlo do Switch.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções e parâmetros
- Dose 20 g
- Água 300 ml
- Ratio 1:15
- Moagem Média
- Temperatura 93–96 °C
- Tempo 2:30 imersão + drenagem
O que precisas
- Hario Switch + V60
- Filtro V60
- Balança
- Chaleira
- Jarra
Passos de extração
-
Filtro enxaguado, Switch fechado.
-
20 g + 300 ml.
-
Remolho ~2:00–2:30.
-
Abre e drena.
-
Serve.
Conselhos
- Mais clareza → abre mais cedo. Mais corpo → imersão mais longa.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.