Sugestões
Não há termos correspondentes.
Imersão com filtro de papel; ao pousar na chávena, drena. Na prática, perceber Clever Dripper evita comprar ou preparar às cegas.
Cruza processo, torra fresca e boa preparação.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções e parâmetros
- Dose 18 g
- Água 300 ml
- Ratio 1:16–1:17
- Moagem Média
- Temperatura 92–96 °C
- Tempo 2:30 imersão + 1:00 drenagem
O que precisas
- Clever Dripper
- Filtro de papel
- Balança
- Chávena
Passos de extração
-
Café + toda a água; remexe.
-
2:30 válvula fechada.
-
Pousa na chávena para drenar.
-
Retira no fim.
Conselhos
- Corpo de imersão + clareza de papel.
- Amargo → steep mais curto.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.