Vorschläge
Keine passenden Begriffe.
Tassenanteile: Espresso 82% · Schaum 18%.
Espresso führt. Praktisch hilft Macchiato dabei, nicht blind zu kaufen oder zuzubereiten.
Macchiato definiert sich über Espresso-Milch-(oder Wasser-)Verhältnis und Textur. Ein schlecht extrahierter Shot fällt mit Milch stärker auf.
Macchiato nicht isoliert bewerten und nicht nur für das Label zahlen. Prozess, frische Röstung und gute Zubereitung prüfen.
Anwendung
Parameter, Equipment und Schritte zur Zubereitung.
Proportionen
- Basis 1 doppelter Espresso (36 g)
- Milch 120–150 ml texturierte Milch
- Ratio Espresso 82% · Schaum 18%
Schritte
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Einen ausgewogenen Espresso zubereiten.
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Texturiza 120–150 ml texturierte Milch.
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Sofort servieren.
Tipps
- Espresso vor Wasser oder Milch einstellen.
In Cafesito
Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.