Brew Control Chart

Auch bekannt als BCC · SCA brew chart · carta de control de brew · control chart

Was es ist und was es unterscheidet: Interpretationsrahmen, kein Messgerät. Verbindet Konzentration und Extraktionsgrad.

So wird es genutzt oder gemessen: TDS messen → EY% rechnen → Punkt setzen; mit Geschmack kreuzen.

Aromen und Wirkung in der Tasse: Historische Filterzone ~1,15–1,45 % TDS und ~18–22 % EY.

Technische Hinweise: Espresso hat andere Bänder. Karte ≠ Geschmack.

Häufige Fehler: Kästchen jagen und Geschmack ignorieren. Filterbänder blind auf Espresso.

In Cafesito

Speichere Kaffees in deiner Vorratskammer, brühe mit Methode und führe dein Tagebuch.

Registrieren Kaffees entdecken