Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Falha mais comum. Heterogeneidade, não só moagem grossa.
No bar: Previne com WDT/nivelamento e tamp plano. Se aparecer: descarta e corrige.
Impacto na bebida: Impacto: azedo+amargo, corpo fraco.
Notas técnicas: Jatos laterais, blonding local.
Erros frequentes: Mesmo puck. Tamp torto. Bater após tamp.
Forma de uso
Trabalha com receita registada, balança e estação limpa.
Passos
-
Prepara o equipamento e a receita-alvo.
-
Executa Canalização mudando só uma variável.
-
Prova, limpa e regista o ajuste.
Conselhos
- Prioriza higiene e consistência sobre velocidade.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.