Suggestions
Aucun terme correspondant.
Ce que c’est et ce qui le distingue: Défaut d’extraction le plus courant. Hétérogénéité, pas seulement mouture grosse.
Au bar: Prévenir par WDT/nivellement et tassage plan. Sinon : jeter et recommencer.
Impact sur la boisson: Impact : aigre+amer, corps faible.
Notes techniques: Jets latéraux, blonding local.
Erreurs fréquentes: Même puck. Tassage penché. Cogner après tassage.
Mode d'emploi
Travaillez avec recette notée, balance et poste propre.
Étapes
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Préparez l’équipement et la recette cible.
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Exécutez Canalisation en ne changeant qu’une variable.
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Goûtez, nettoyez et notez l’ajustement.
Conseils
- Priorisez hygiène et régularité avant la vitesse.
Dans Cafesito
Enregistre tes cafés, prépare avec méthode et tiens ton journal.