Sugestões
Não há termos correspondentes.
Proporções na chávena: Chocolate 15% · Espresso 20% · Leite 55% · Espuma 10%.
O chocolate não deve tapar o café. Na prática, perceber Mocha evita comprar ou preparar às cegas.
Mocha define-se pela proporção espresso/leite (ou água) e pela textura. Um shot mal extraído nota-se mais com leite.
Cruza processo, torra fresca e boa preparação.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções
- Base 1 espresso
- Leite leite + cacau/chocolate
- Ratio Chocolate 15% · Espresso 20% · Leite 55% · Espuma 10%
Passos
-
Dissolve o chocolate/cacau.
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Extrai o espresso.
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Adiciona leite vaporizado e mistura.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.