Sugestões
Não há termos correspondentes.
O que é e o que o torna diferente: Difere do primeiro pelo som e pirólise. Fronteira para estilos escuros.
Como se realiza: Se a energia continua → pops agudos → óleos → drop rápido e quench.
Sabores e benefícios na chávena: Fumo, cacau torrado, amargor. Estilo escuro intencional ou queimado.
Notas técnicas: Muitas vezes ~220–230 °C+. Muitos perfis dropam antes.
Erros frequentes: Não “deixar cantar” o segundo crack. Quench a tempo.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.