Sugestões
Não há termos correspondentes.
Desmucilagem
Também conhecido como demucilage · demucilaging · desmucilaginación · mechanical demucilage
O que é e o que o torna diferente: Difere do honey e do natural. O mecânico poupa água.
Como se realiza: Despolpa → máquina/fermento/enzimas → lavagem opcional → secagem.
Sabores e benefícios na chávena: Chávenas lavadas limpas. Mau ajuste = grãos raspados.
Notas técnicas: Águas residuais e manutenção. Rótulo: demucilaged / washed.
Erros frequentes: Não confundir com wet-hulled.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.