Sugestões
Não há termos correspondentes.
Proporções na chávena: Espresso 50% · Leite 50%.
Menos leite que um latte. Na prática, perceber Cortado evita comprar ou preparar às cegas.
Cortado define-se pela proporção espresso/leite (ou água) e pela textura. Um shot mal extraído nota-se mais com leite.
Cruza processo, torra fresca e boa preparação.
Forma de uso
Parâmetros, equipamento e passos para preparar.
Proporções
- Base 1 espresso duplo (36 g)
- Leite 120–150 ml de leite texturizado
- Ratio Espresso 50% · Leite 50%
Passos
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Prepara um espresso equilibrado.
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Texturiza 120–150 ml de leite texturizado.
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Serve de imediato.
Conselhos
- Afina o espresso antes de juntar água ou leite.
No Cafesito
Guarda cafés na despensa, prepara com método e leva o teu diário.