Variedades e espécies

Arábica, robusta e cultivares como gesha, bourbon, castillo, SL28 ou sidra: genética, perfil sensorial e cultivo.

220 termos

Índice A–Z

A

AB3 AB3 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como AB-3. Genética de referência: Línea introgresada (World Coffee Research).

Acaiá Acaiá é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Acaia, Acaiá IAC. Genética de referência: Seleção IAC do grupo Mundo Novo.

Acauã Acauã é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Acaua Novo, Acauã. Genética de referência: Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra.

Anacafe 14 Anacafe 14 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Anacafe 14, ANACAFE 14. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Anacafe 14 Plus Anacafe 14 Plus é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Anacafé 14+. Genética de referência: Derivado Catimor Anacafé.

Andungsari Andungsari é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Andung Sari. Genética de referência: Catimor ICCRI (Indonesia).

Anthonyi Anthonyi é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea anthonyi. Genética de referência: Coffea anthonyi.

Apoatã Apoatã é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Apoata IAC 2258. Genética de referência: Coffea canephora (IAC Apoatã).

Arábica Arábica é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea arabica: a espécie dominante na especialidade; a genética explica acidez e complexidade. Também conhecido como Coffea arabica, arábica. Genética de referência: Coffea arabica: espécie tetraploide autógama; base genética da maior parte do café de especialidade.

Arabusta Arabusta é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Arabusta hybrid. Genética de referência: Cruce Coffea arabica × Coffea canephora.

Arara Arara é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Obatã Amarelo, Arara Amarela. Genética de referência: Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra.

Arusha Arusha é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Arusha, Arusha. Genética de referência: Linhagem fundadora de Coffea arabica, relacionada com Bourbon e muitas seleções tradicionais.

Asa Branca Asa Branca é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Genética de referência: Cultivar brasileño de Coffea arabica.

Ateng Ateng é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Super Ateng, Ateng Jaluk. Genética de referência: Grupo Catimor / selecciones locales de Indonesia.

Azulão Azulão é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Azulao. Genética de referência: Cultivar Procafé Brasil.

B

Barako Barako é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Kapeng Barako, Philippine Liberica. Genética de referência: Coffea liberica (Filipinas).

Batian Batian é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como Batian Kenya. Genética de referência: Seleções quenianas de Arábica, incluindo linhas Scott Laboratories e cruzamentos resistentes.

Bedessa Bedessa é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Genética de referência: Landrace etíope.

Blue Mountain (variedade) Blue Mountain (variedade) é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Jamaica Blue Mountain Typica, BM Typica. Genética de referência: Seleção Typica associada à região Blue Mountain da Jamaica.

Bourbon Bourbon é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Bourbon rojo, Bourbon amarillo. Genética de referência: Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico.

Bourbon Amarillo Bourbon Amarillo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Yellow Bourbon BR. Genética de referência: Mutación Bourbon de cereza amarilla.

Bourbon Mayaguez 139 Bourbon Mayaguez 139 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como BM139, Mayaguez 139. Genética de referência: Selección del grupo Bourbon (Mayaguez).

Bourbon Mayaguez 71 Bourbon Mayaguez 71 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como BM71, Mayaguez 71. Genética de referência: Selección del grupo Bourbon (Mayaguez).

Bourbon Pointu Bourbon Pointu é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Bourbon Pointu Reunion, Café Bourbon Pointu. Genética de referência: Mutación Bourbon (Laurina).

BP 308 BP 308 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP308. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BP 409 BP 409 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP409. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BP 42 BP 42 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP42. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BP 534 BP 534 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP534. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BP 936 BP 936 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP936. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BP 939 BP 939 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BP939. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Indonesia).

BPL10 BPL10 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como BPL 10. Genética de referência: Cultivar WCR de Coffea arabica.

BRS 1216 BRS 1216 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como BRS1216. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 2299 BRS 2299 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 2314 BRS 2314 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 2336 BRS 2336 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 2357 BRS 2357 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 3137 BRS 3137 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 3193 BRS 3193 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 3210 BRS 3210 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 3213 BRS 3213 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

BRS 3220 BRS 3220 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

Bunum Bunum é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Genética de referência: Landrace etíope.

C

Canephora Canephora é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Coffea canephora. Genética de referência: Coffea canephora (Robusta es el grupo comercial principal).

Caripe Caripe é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Introgresión Sarchimor (Timor × Villa Sarchí).

Casiopea Casiopea é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Cassiopeia. Genética de referência: Híbrido F1 de Arabica (WCR).

Castillo Castillo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Castillo Colombia, variedad Castillo. Genética de referência: Seleção Cenicafé (Colômbia) com introgressão Timor; resistência à ferrugem.

Catiguá MG2 Catiguá MG2 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catigua MG2, Catiguá. Genética de referência: Introgresión Catuaí × Híbrido de Timor (EMBRAPA/EPAMIG).

Catimor Catimor é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catimor, híbrido Catimor. Genética de referência: Caturra × Híbrido de Timor: linhas resistentes à ferrugem (não é Robusta puro).

Catimor 129 Catimor 129 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catimor129. Genética de referência: Catimor (Timor Hybrid × Caturra).

Catindu Catindu é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Caturra × selecciones indias.

Catisic Catisic é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catimor Catisic. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Catuai Catuai é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Catuai rojo, Catuai amarillo. Genética de referência: Cruzamento Mundo Novo × Caturra (IAC, Brasil); porte compacto e muito produtivo.

Catuaí Amarelo Catuaí Amarelo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Yellow Catuai, Catuaí Amarillo. Genética de referência: Mundo Novo × Caturra (cereja amarela).

Catuaí Vermelho Catuaí Vermelho é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Red Catuai, Catuaí Rojo. Genética de referência: Mundo Novo × Caturra (cereja vermelha).

Catucaí Catucaí é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catucaí, Catucaí. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Catucaí 2SL Catucaí 2SL é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catucai Amarelo 2SL. Genética de referência: Selección Catucaí Amarelo 2SL.

Catucaí 785-15 Catucaí 785-15 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catucai 785. Genética de referência: Selección Catucaí 785-15.

Catucaí Amarillo Catucaí Amarillo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Catucai Amarelo, Yellow Catucai. Genética de referência: Cruce Catucaí (cereza amarilla).

Catucaí Vermelho Catucaí Vermelho é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Red Catucai. Genética de referência: Cruce Catucaí (cereza roja).

Caturra Caturra é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Caturra rojo, Caturra amarillo. Genética de referência: Mutação anã de Bourbon descoberta no Brasil e difundida na América Central e Colômbia.

Caturra Amarelo Caturra Amarelo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Yellow Caturra. Genética de referência: Mutación Bourbon enana (cereza amarilla).

Caturra Vermelho Caturra Vermelho é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Red Caturra, Caturra Rojo. Genética de referência: Mutación Bourbon enana (cereza roja).

Cauvery Cauvery é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como Cauvery Catimor. Genética de referência: Catimor / selección CCRI.

Cenicafé 1 Cenicafé 1 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Cenicafe 1. Genética de referência: Selección Cenicafé (Colombia).

Centroamericano H1 Centroamericano H1 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Centroamericano H1, Centroamericano H1. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Chandragiri Chandragiri é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Genética de referência: Selección Arabica CCRI.

Charrieriana Charrieriana é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea charrieriana. Genética de referência: Coffea charrieriana; contenido muy bajo de cafeína.

Congensis Congensis é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea congensis. Genética de referência: Coffea congensis; especie diploide del grupo Congo.

Costa Rica 95 Costa Rica 95 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como CR95, Costa Rica 95 Catimor. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Cuscatleco Cuscatleco é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Sarchimor Cuscatleco. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

D

Dega Dega é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Dega heirloom. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

Dessu Dessu é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Desu. Genética de referência: Landrace etíope.

Dewevrei Dewevrei é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea dewevrei, Excelsa species. Genética de referência: Coffea liberica var. dewevrei / C. dewevrei.

E

EC15 EC15 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como EC-15. Genética de referência: Híbrido F1 de Arabica (WCR).

Encapa 03 Encapa 03 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Emcapa 03. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Brasil).

Esperansa Esperansa é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Esperanza, Híbrido Esperansa. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Eugenioides Eugenioides é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea eugenioides, eugenoides. Genética de referência: Coffea eugenioides; espécie diploide e um dos progenitores de Arábica.

Evaluna Evaluna é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Híbrido F1 CIRAD–CATIE y socios.

Excelsa Excelsa é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea excelsa, Liberica var. dewevrei. Genética de referência: Coffea liberica var. dewevrei, conhecida comercialmente como Excelsa.

F

French Mission French Mission é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como French Mission Bourbon. Genética de referência: Grupo Bourbon (French Mission).

Frontón Frontón é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Fronton. Genética de referência: Catimor (Timor × Caturra).

G

Ganadora Ganadora é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Variedad Ganadora. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Gesha Gesha é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Variedade etíope célebre pela intensidade floral; a genética predispõe, não garante a pontuação. Também conhecido como geisha, Gesha. Genética de referência: Landrace/seleção etíope (Gesha/Geisha); célebre após o Panamá.

Guará Guará é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Guara. Genética de referência: Cultivar brasileño de Coffea arabica.

H

H3 H3 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Híbrido H3. Genética de referência: Híbrido F1 introgresado CIRAD–CATIE y socios.

Harar Rwanda Harar Rwanda é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Harar Rwandais. Genética de referência: Landrace etíope adaptada en Ruanda.

Heirloom Heirloom é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como heirloom etíope, landrace. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

Heterocalyx Heterocalyx é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea heterocalyx. Genética de referência: Coffea heterocalyx.

Híbrido de Timor Híbrido de Timor é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Timor Hybrid, Híbrido de Timor. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

I

IAC 125 RN IAC 125 RN é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IAC125RN. Genética de referência: Selección IAC resistente (RN).

IAPAR 59 IAPAR 59 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IAPAR-59, Catimor IAPAR 59. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Ibairí Ibairí é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Ibairi IAC 4761. Genética de referência: Cultivar IAC de Coffea arabica.

Icatu Icatu é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Icatu, Icatu vermelho. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Icatu Amarillo Icatu Amarillo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Icatu Amarelo, Yellow Icatu. Genética de referência: Introgresión Icatu (cereza amarilla).

Icatu Precoce Icatu Precoce é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Early Icatu. Genética de referência: Línea Icatu precoz (IAC).

Icatu Vermelho Icatu Vermelho é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Red Icatu. Genética de referência: Arabica × Robusta introgresado (IAC).

IHCAFE 90 IHCAFE 90 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IHCAFE-90. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

INIFAP 00-24 INIFAP 00-24 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Coffea canephora (INIFAP).

INIFAP 00-28 INIFAP 00-28 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Selección INIFAP.

INIFAP 95-9 INIFAP 95-9 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Selección INIFAP.

INIFAP 97-14 INIFAP 97-14 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como INIFAP 97/14. Genética de referência: Selección/híbrido INIFAP.

INIFAP 97-15 INIFAP 97-15 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Coffea canephora (INIFAP).

IPR 100 IPR 100 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IPR-100. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

IPR 103 IPR 103 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IPR-103. Genética de referência: Selección IAPAR (WCR).

IPR 107 IPR 107 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IPR-107. Genética de referência: Selección IAPAR (WCR).

J

Jackson Jackson é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Jackson Bourbon, Mibirizi. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

Jackson 2/1257 Jackson 2/1257 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Jackson 2. Genética de referência: Selección Typica/Bourbon (Jackson).

Java Java é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Java variety, variedad Java. Genética de referência: Linhagem Typica histórica associada a Java/Indonésia.

Jember Jember é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Jember Typica. Genética de referência: Selección Typica indonesia.

K

K7 K7 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como French Mission, K7 Kenya. Genética de referência: Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra.

Kartika 1 Kartika 1 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Kartika. Genética de referência: Catimor ICCRI (Timor × Caturra).

Kent Kent é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Kent coffee, variedad Kent. Genética de referência: Seleção Typica histórica (Kent) difundida a partir da Índia e África oriental.

Komasti Komasti é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Composite Arabica ICCRI.

KP423 KP423 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como KP 423. Genética de referência: Selección de Arabica (WCR).

Kurume Kurume é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Kurume heirloom. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

L

Laurina Laurina é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Bourbon Pointu, Laurina, café Pointu. Genética de referência: Mutação Bourbon (Laurina / Bourbon Pointu) de cafeína naturalmente mais baixa.

Lempira Lempira é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como IHCAFE Lempira. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Libérica Libérica é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea liberica. Genética de referência: Coffea liberica; Excelsa é hoje classificada como uma variedade dentro desta espécie.

Limani Limani é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Limani Sarchimor. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

M

Maracaturra Maracaturra é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Maracaturra hybrid. Genética de referência: Maragogype × Caturra.

Maragogype Maragogype é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como elephant bean, Maragogipe. Genética de referência: Mutação Typica de grão muito grande (“elephant bean”), originária do Brasil.

Marsellesa Marsellesa é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Sarchimor Marsellesa. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Mayaguez Mayaguez é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Mayaguez Typica, Bourbon Mayaguez. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

Mibirizi Mibirizi é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Genética de referência: Selección Bourbon/Typica de África oriental.

Milenio Milenio é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Híbrido Milenio. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Mokka Mokka é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Mokka, Mokka. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

Monte Claro Monte Claro é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Introgresión Sarchimor.

Mundo Maya Mundo Maya é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Híbrido F1 CIRAD–CATIE y socios.

Mundo Novo Mundo Novo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Mundo Novo, Mundo Novo vermelho. Genética de referência: Cruzamento natural Bourbon × Typica surgido no Brasil (grupo Mundo Novo / IAC).

Mundo Novo IAC 379-19 Mundo Novo IAC 379-19 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Mundo Novo 379-19. Genética de referência: Linhagem IAC del cultivar Mundo Novo.

N

N39 N39 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como N-39. Genética de referência: Selección de Arabica de África oriental.

Nayarita Nayarita é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Híbrido F1 de Arabica (WCR).

Nemaya Nemaya é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Nemayá. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Nemaya).

Nyasaland Nyasaland é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Nyasa, Malawi Typica. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

O

Obatã Obatã é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Obatã, Obata. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Obatã Amarelo Obatã Amarelo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Yellow Obata, IAC Obatã 4739. Genética de referência: Sarchimor/Obatã de cereza amarilla.

Oro Azteca Oro Azteca é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Oro Azteca Catimor. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Ouro Verde Ouro Verde é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como IAC Ouro Verde, Green Gold. Genética de referência: Cultivar IAC de Coffea arabica.

P

Pacamara Pacamara é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Cruzamento Pacas × Maragogype: grão muito grande; moagem e dose cuidadosas. Também conhecido como Pacas × Maragogipe. Genética de referência: Cruzamento Pacas × Maragogype (El Salvador).

Pacas Pacas é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Pacas Bourbon, variedad Pacas. Genética de referência: Mutação anã de Bourbon selecionada em El Salvador.

Pache Pache é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Pache común, Pache colis. Genética de referência: Linhagem fundadora de Coffea arabica, relacionada com Bourbon e muitas seleções tradicionais.

Pache Colís Pache Colís é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Pache Colis, Pache de Colís. Genética de referência: Mutación Typica (Pache).

Parainema Parainema é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Sarchimor Parainema. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Paraíso Paraíso é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Paraiso. Genética de referência: Introgresión Catuaí × Híbrido de Timor.

Perdenia Perdenia é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Selección Coffea canephora.

Pink Bourbon Pink Bourbon é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Bourbon rosa, Pink Bourbon. Genética de referência: Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico.

Pluma Hidalgo Pluma Hidalgo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Pluma. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

Pop 3303/21 Pop 3303/21 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Pop3303/21. Genética de referência: Sarchimor / selección T5296.

R

RAB C15 RAB C15 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como RABC15. Genética de referência: Arabusta × Kent (CCRI).

Racemosa Racemosa é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea racemosa, Inhambane coffee. Genética de referência: Coffea racemosa; espécie diploide do sul/oriente de África.

Robusta Robusta é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Coffea canephora, canephora. Genética de referência: Coffea canephora, espécie alógama; Robusta é o seu principal grupo comercial.

Robusta 1675 Robusta 1675 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como R 1675. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

Robusta 640 Robusta 640 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como R 640. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

Roubi 1 Roubi 1 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Roubi1. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 10 Roubi 10 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 2 Roubi 2 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 4 Roubi 4 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 5 Roubi 5 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 6 Roubi 6 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 7 Roubi 7 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 8 Roubi 8 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Roubi 9 Roubi 9 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Genética de referência: Clon Coffea canephora (Roubi).

Rubi Rubi é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Mundo Novo Rubi. Genética de referência: Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra.

Ruiru 11 Ruiru 11 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como Ruiru 11, R11. Genética de referência: Seleções quenianas de Arábica, incluindo linhas Scott Laboratories e cruzamentos resistentes.

Rume Sudan Rume Sudan é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Rume, Sudan Rume. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

S

S4808 S4808 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como S 4808. Genética de referência: Introgresión Catuaí × Híbrido de Timor.

S795 S795 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como S.795, Selection 795. Genética de referência: Selección india con introgresión (CCRI).

SA 237 SA 237 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como SA237. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

Sabiá Sabiá é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Sabia, Sabiá Tardio. Genética de referência: Cultivar Procafé / Brasil.

Saíra Saíra é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Saira. Genética de referência: Selección brasileña introgresada.

San Ramón San Ramón é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como San Ramón, San Ramón. Genética de referência: Seleção ou mutação Bourbon difundida na América Latina; não é o Bourbon da Reunião em si.

Sarchimor Sarchimor é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Sarchimor. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Selection 9 Selection 9 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como Sln.9, S.9. Genética de referência: Selección Arabica india.

Sidra Sidra é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Sidra Ecuador, variedad Sidra. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

Sigarar Utang Sigarar Utang é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Sigararutang, Sigararutang Andung. Genética de referência: Selección Catimor indonesia.

Sintaro Sintaro é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Genética de referência: Selección Arabica indonesia.

SL13 SL13 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como SL 13. Genética de referência: Selección keniana Scott Laboratories.

SL14 SL14 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como Scott Laboratories 14. Genética de referência: Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra.

SL28 SL28 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como SL-28, Scott Laboratories 28. Genética de referência: Seleções quenianas de Arábica, incluindo linhas Scott Laboratories e cruzamentos resistentes.

SL34 SL34 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como SL-34. Genética de referência: Seleções quenianas de Arábica, incluindo linhas Scott Laboratories e cruzamentos resistentes.

SL4 SL4 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleções quenianas (Scott Laboratories e posteriores): célebres pela acidez e fruta negra. Também conhecido como Scott Laboratories 4. Genética de referência: Selección keniana Scott Laboratories.

Sln.1R Sln.1R é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Sln 1R. Genética de referência: Coffea canephora / introgresión Congensis (India).

Sln.2R Sln.2R é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Sln 2R. Genética de referência: Selección Coffea canephora (India).

Sln.3R Sln.3R é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Sln 3R. Genética de referência: Selección Coffea canephora (India).

Sln.5B Sln.5B é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como Sln 5B, Selection 5B. Genética de referência: Selección de Arabica (India).

Sln.6 Sln.6 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como Sln 6, Selection 6. Genética de referência: Selección de Arabica (India).

Sln.9 Sln.9 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção dos programas indianos (CCRI): adaptada a pragas locais e processos indianos. Também conhecido como Selection 9 alternate. Genética de referência: Selección Arabica india.

Starmaya Starmaya é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como F1 Starmaya. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Stenophylla Stenophylla é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Espécie de Coffea distinta: não é um cultivar de Arábica. Também conhecido como Coffea stenophylla, Highland coffee. Genética de referência: Coffea stenophylla; espécie diploide distinta de Arábica e Robusta.

T

T5175 T5175 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como T-5175, Catimor T5175. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

T5296 T5296 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como T-5296. Genética de referência: Sarchimor (Timor 832/2 × Villa Sarchí); no uniforme.

T8667 T8667 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como T-8667. Genética de referência: Catimor CIFC/ICAFE.

Tabi Tabi é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Variedad Tabi. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Tabí Rojo Tabí Rojo é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Tabi Rojo. Genética de referência: Typica × Bourbon × Timor (cereza roja).

Tekisic Tekisic é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Tekisic, Tekisic. Genética de referência: Seleção ou mutação Bourbon difundida na América Latina; não é o Bourbon da Reunião em si.

Topázio Topázio é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra. Também conhecido como Topazio Amarelo. Genética de referência: Linhagem brasileira (Mundo Novo / Catuai): cruzamentos Bourbon×Typica ou Mundo Novo×Caturra.

TR11 TR11 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-11. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TR4 TR4 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-4. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TR5 TR5 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-5. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TR6 TR6 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-6. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TR8 TR8 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-8. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TR9 TR9 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TR-9. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

TRS1 TRS1 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como TRS-1. Genética de referência: Clon Coffea canephora.

Tupi Tupi é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como Tupi RN IAC 1669-33. Genética de referência: Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado.

Typica Typica é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Típica, Criollo. Genética de referência: Linhagem fundadora de Coffea arabica, relacionada com Bourbon e muitas seleções tradicionais.

U

USDA USDA é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como USDA Typica, USDA 762. Genética de referência: Selecciones Typica de colección USDA.

V

Variedade Colombia Variedade Colombia é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou cruzamento moderno (muitas vezes com introgressão Timor/Robusta): sanidade e rendimento, qualidade se bem cultivado. Também conhecido como variedad Colombia, Colombia cultivar. Genética de referência: Cruzamento ou seleção moderna de Arábica, muitas vezes com genes de resistência à ferrugem.

Venecia Venecia é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Caturra Venecia. Genética de referência: Seleção ou mutação Bourbon difundida na América Latina; não é o Bourbon da Reunião em si.

Villa Sarchí Villa Sarchí é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Seleção ou mutação Bourbon difundida no Brasil e na América Central; não é o Bourbon da Reunião em si. Também conhecido como Villa Sarchí, Villa Sarchi. Genética de referência: Mutação anã de Bourbon selecionada na Costa Rica (Villa Sarchí).

Villalobos Villalobos é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela. Também conhecido como Villa Lobos. Genética de referência: Linhagem fundadora da Arábica; muitas variedades modernas descendem dela.

W

Wolisho Wolisho é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como Walichu, Wolisho heirloom. Genética de referência: Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade.

X

Xanh Lun Xanh Lun é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Coffea canephora (Robusta): espécie distinta da Arábica, mais cafeína e maior tolerância. Também conhecido como Xanh lun. Genética de referência: Selección Coffea canephora (Vietnam).

Y

Yellow Bourbon Yellow Bourbon é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico. Também conhecido como Bourbon amarillo, Bourbon jaune, Yellow Bourbon. Genética de referência: Linhagem Bourbon: mutação histórica de Typica fixada na Reunião; costuma ser mais doce e de corpo mais amável que Typica clássico.

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74110 74110 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74110, Ethiopian 74110. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

74112 74112 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74112, Ethiopian 74112. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

74140 74140 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74140. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

74148 74148 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74148. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

74158 74158 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74158. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

74165 74165 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 74165. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

75227 75227 é uma variedade ou espécie documentada no café de especialidade. Landrace ou seleção etíope: enorme diversidade; “heirloom” não é uma só variedade. Também conhecido como JARC 75227. Genética de referência: Selección landrace etíope (JARC).

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