Réfractomètre

Aussi appelé refractometer · VST · medidor TDS · coffee refractometer

$Diagrama de lectura con refractómetro$

Ce que c’est et ce qui le distingue: Mesure la concentration, pas “l’extraction” seule. Calibration requise.

Comment on l’utilise ou le mesure: Calibrer → filtrer → lire TDS → calculer EY%. Toujours goûter.

Saveurs et impact en tasse: Bien utilisé = feedback objectif ; mal calibré = chiffres trompeurs.

Notes techniques: Modèles café ≠ aquarium. Température d’échantillon importante.

Erreurs fréquentes: Chasser les chiffres sans goût. Confondre TDS eau et boisson.

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