Moulin à meules

Aussi appelé burr grinder · muelas planas · muelas cónicas · flat burr · conical burr

Ce que c’est et ce qui le distingue: Les meules contrôlent la taille. ≠ lames. Plates vs coniques changent les fines.

À quoi ça sert et comment l’utiliser: Calibrer → régler → moudre → brosser.

Impact en tasse ou bénéfice: Extraction plus homogène, shots plus prévisibles.

Notes techniques: Alignement et rétention > marketing.

Erreurs fréquentes: Croire “meules = espresso pro” sans pas fins.

Dans Cafesito

Enregistre tes cafés, prépare avec méthode et tiens ton journal.

S’inscrire Explorer les cafés